Икорный двор

Клиент поставил задачу в виде образцов продукции — ломтиков и колбасок из вяленой красной икры. Тестирование в бюро показало, что продукция имеет отличный вкус, но внешний вид требует доработки.

Продукт в начале проекта

Было необходимо разработать продукт и бренд для него:

  • определить целевую аудиторию продукта и сценарии потребления;
  • определить ценовую политику;
  • продумать позиционирование;
  • придумать название бренда и отдельных продуктов в линейке;
  • разработать фирменный стиль и макеты упаковки;
  • подготовить компанию заказчика к старту продаж в сетях.

Образ красной лососевой икры, как деликатеса, и высокая стоимость сырья, диктовали ценовое позиционирование — сегмент премиум, и целевую аудиторию с доходом выше среднего.

Бюро начало исследование полок магазинов на основных рынках сбыта — Москва, Санкт-Петербург и Калининград. Мы были вынуждены анализировать весь сегмент закусок к пиву, так как продукция не имела прямых конкурентов. Собрали информацию о конкурентах, ценах, формах упаковки и сообщениях конкурентов.

Подача бренд-концепций

Красная икра ассоциируется с богатством, щедростью и русскими традициями. Эти идеи были взяты за основу и поданы в виде трех концепций бренда. В ходе исследований выяснилось, что продукт не является в прямом смысле новым. Его история уходит корнями в культуру и быт малых народов Камчатки: ительменов и камчадалов.

Камчатка и Дальний Восток — традиционные районы промысла красной икры. Именно там в самом конце XIX века появились икорные дворы. Лучшие из них поставляли икру ко двору императора. Именно их эстетику мы взяли за основу при разработке идентичности нового бренда. Так появился бренд-лайн «Традиционный русский деликатес», название «Икорный двор», художественные образы, гравюры.

Княжеская трапеза

1. Княжеская трапеза

Дворянские традиции

2. Дворянские традиции

Богатство народов России

3. Богатство народов России

Клиент

Клиент комментирует:

Нравится концепция с этническими народами Севера. Но боюсь, что часть аудитории может не понять наших намеков. Концепции боярства и дворянства мне тоже нравятся, выбирайте ту, что будет лучше продаваться.

Решение по упаковке

Положение продукта фиксируем в пакете с помощью вакуума. Выясняем в исследованиях TNS Gallup, что потребителю очень важно видеть продукт, когда он делает выбор в категории рыбных закусок. Добавляем вырез, показываем содержимое. Добавляем объема с помощью плотного картона. Нижний клапан дополнительно фиксируем защитной наклейкой.

Решение по упаковке

Подаем 4 концепции дизайна упаковки с различными вариантами логотипа. Делаем акцент в дизайне на современную типографику и фотографию красной икры, которая объясняет потребителю суть продукта.

Подача концепций упаковки
Подача концепций упаковки
Клиент

Клиент выбирает концепцию:

Нравится логотип с монограммой, так как он более универсальный. Вы хорошо придумали поставить фото икры на упаковку. Так потребителю будет проще понять продукт.

Поиск формы монограммы
Поиск формы монограммы
Доработка монограммы
Доработка логотипа
Логотип «Икорный двор»
Клиент

Клиент определяется с продуктом:

В результате совместной работы технологов, маркетологов и тестирования продуктов на целевой аудитории мы выбрали 4 вкуса: оригинальный, с травами, с семечками и острый.

Различные вкусы «Икорного двора»

Бюро потратило несколько дней на подбор соответствующей икорницы для главной фотографии. Мы выбирали среди хрустальных, металлических и керамических предметов. Винтажная немецкая сахарница показала себя лучше всех на фотосессии.

Выбор икорницы

Немецкая сахарница

Ориентировались на классический стиль в типографике. В качестве основного шрифта выбрали Bingley Regular. Выравнивание посередине дает ощущение традиционности, отсутствие «вензелей» делает стиль более мужским, что понравится целевой аудитории продукта.

Типографика на развороте презентации
Типографика на развороте презентации

В итоге получилась линейка продуктов из 6 снэков. Цветная полоска сверху позволяет потребителям отличить продукты с пряными травами от острых и упростить работу персонала с продуктом.

Упаковка «Икорного двора»
Упаковка «Икорного двора»

Бюро предложило вывести в продажу красную икру лососевых рыб в банках под торговой маркой «Икорный двор». Мы связали новый бренд снеков с привычной категорией традиционных деликатесов и подчеркнули преемственность продуктов.

Банки икры «Икорный двор»
Банки икры «Икорный двор»

После разработки качественной упаковки клиент поручил снарядить менеджеров презентацией, которая должна помочь в переговорах с сетями, успешно решить задачу появления продукта на полках специализированных пивных магазинов и супермаркетов.

Презентация для дистрибьюторов «Икорного двора»

Расскажите, чем мы можем вам помочь?

Можно написать на mail@accuraten.com, позвонить +7 (967) 535-24-72 или заполнить форму: